Para prepararlo hay que pelar un par de tomates y cortarlos en trozos pequeños. También se cortan dos pimientos verdes, en trozos similares, y se fríe todo junto en una sartén, con aceite de girasol y un chorreón de aceite de oliva.
Hay que añadir comino molido, pimentón, ajo rallado, perejil, sal y cayena picante al gusto.
Se puede servir tanto frío como caliente, acompañado de rebanadas de pan.
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